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吃白肉可能和红肉一样有害

2019-09-23 点击量:

吃白肉可能和红肉一样有害
 
甘肃快3计划员_甘肃快3计划员官网推荐, 吃很多家禽,也被称为白肉,就像牛肉一样,也会增加体内坏胆固醇的含量。 
 
想要吃鸡肉而不是牛肉来降低胆固醇的人可能会想一想。6月4日发表在《美国临床营养杂志》上的研究表明,禽肉(也称为白肉)仍然具有提高胆固醇的能力。 
奥克兰儿童医院研究所动脉粥样硬化研究的作者罗纳德·克劳斯博士说:“白肉对胆固醇的作用与红肉相同,令我感到惊讶。”
 
在Krauss博士及其同事的研究中,随机分配了113名志愿者遵循三种不同的饮食。第一种是瘦牛肉,第二种是瘦鸡肉或火鸡,第三种是高植物蛋白。每30天,志愿者会在三种类型的试验结束前改变饮食。
 
每个月之后,研究人员测量了志愿者的LDL胆固醇或坏胆固醇。结果显示,与富含植物蛋白的饮食相比,高肉饮食(无论是鸡还是牛)会增加LDL胆固醇。 
 
甘肃快3计划员_甘肃快3计划员官网推荐, 作者说,发展可能不会影响健康的人。但是,想要降低LDL胆固醇的人应该考虑减少红肉和白肉,并使用更多的植物蛋白。
 
为了保护心脏健康,美国心脏协会(AHA)建议在家禽,鱼类,植物蛋白和瘦肉之间保持均衡饮食。另外,应保持合理的体重和运动。